烹
pēngㄆㄥ- 拼音pēng
- 注音ㄆㄥ
- 部首灬
- 總筆畫11畫
- 部外筆畫7畫
- 結(jié)構(gòu)上下結(jié)構(gòu)
- 筆順編碼41251524444
- 筆順順序點(diǎn)/橫/豎/橫折/橫/橫撇/橫鉤/豎鉤/點(diǎn)/點(diǎn)/點(diǎn)/點(diǎn)
- 統(tǒng)一碼基本區(qū) U+70F9
- 五筆ybou
- 倉頡yrnf
- 鄭碼sjyu
- 四角00332
- 異體字亨
“烹”字的意思
1.煮(菜、茶):~飪。~調(diào)。
2.烹調(diào)方法,先用熱油略炒,然后加醬油等作料攪拌,隨即盛出:~對蝦。
“烹”字的基本解釋
基本字義
● 烹
pēng ㄆㄥˉ
煮:~調(diào)(tiáo )(烹炒調(diào)制)?!?。~茶。一種做菜的方法,先用熱油略炒之后,再加入液體調(diào)味品,迅速攪拌,隨即盛出:~對蝦。英語 boil, cook; quick fry, stir fry
德語 kochen; aufbrühen (V),schnell in l braten und würzen (V)
法語 bouillir,cuire
“烹”字的詳細(xì)解釋
詳細(xì)字義
◎ 烹 pēng
〈動(dòng)〉
(1) (形聲。從火,亨聲。本義:燒煮)
(2) 同本義 [boil;cook]
烹,煮也?!都崱?/p>
故曰:“治大國者若烹小鮮。——《韓非子·解老》
卒買魚烹食。——《史記·陳涉世家》
(3) 又如:烹炮(烹調(diào)的手藝);烹鮮(比喻治理國家);烹龍炮鳳(形容山珍海味);烹石(煎藥);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰殺烹煮牲畜)
(4) 冶煉 [forge]。如:烹煉(冶煉、提煉、錘煉);烹鍛(燒煉);烹金(冶金;煉金);烹銀(煉銀)
(5) 一種烹飪方法,先用熱油略炒,然后加入醬油等作料迅速攪拌,隨即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如:烹對蝦
(6) 浸泡在熱水中以制成(如一種飲料或其它液體) [brew]。如:烹茶
“烹”字的辭典解釋
一種烹飪方法。將食物入沸油半煎炸至熟,加佐料后略一沸滾即成?!蹲髠鳌ふ压辍罚骸杆瘐吊胞}梅以烹魚肉,燀之以薪?!?/p>
古代一種以鼎煮人的酷刑?!稇?zhàn)國策·趙策三》:「然吾將使秦王烹醢梁王?!埂缎绿茣ぞ戆宋濉じ]建德傳》:「河間久拒守,多殺士,今力窮而下,請烹之?!?/p>
殺、滅?!痘茨献印ふf林》:「狡兔得而獵犬烹,高鳥盡而強(qiáng)弩藏。」《史記·卷六·秦始皇本紀(jì)》:「烹滅彊暴,振救黔首,周定四極?!?/p>名
肴饌。宋·陸游〈故里〉詩:「芋魁菰首君無笑,老子看來是大烹?!?/p>