火肉
- 拼音huǒ ròu
- 近義詞
- 反義詞
詞語解釋
- 火腿肉。
網(wǎng)絡解釋
- 火肉
- “火肉,以圈豬方殺下,只取四只豬腿,乘熱用鹽,每一斤肉鹽一兩,從皮擦入肉內(nèi),令如綿軟,以石壓竹柵上,置缸內(nèi),二十日次第,三番五次用稻柴一重一間重疊起,用稻草煙熏一日一夜,掛有煙處。初夏水中浸一日夜,凈洗,仍前掛之?!?/li>
- ——《遵生八箋》
- 火肉,就是火腿。《紅樓夢》里林黛玉吃的火肉白菜湯里,就是用的火腿。
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