火肉

詞語解釋

1. 火腿肉。

網(wǎng)絡解釋

1. 火肉
   1. “火肉，以圈豬方殺下，只取四只豬腿，乘熱用鹽，每一斤肉鹽一兩，從皮擦入肉內(nèi)，令如綿軟，以石壓竹柵上，置缸內(nèi)，二十日次第，三番五次用稻柴一重一間重疊起，用稻草煙熏一日一夜，掛有煙處。初夏水中浸一日夜，凈洗，仍前掛之?！?/li>
   2. ——《遵生八箋》
   3. 火肉，就是火腿。《紅樓夢》里林黛玉吃的火肉白菜湯里，就是用的火腿。