酥糖

詞語(yǔ)解釋

1. 1.用面粉﹑芝麻與糖制成的食品。

外語(yǔ)翻譯

• 德語(yǔ)：Spr"odigkeit (S)

國(guó)語(yǔ)詞典

1. 用面粉、芝麻與糖制成的甜食。如白麻酥糖、黑麻酥糖。也作「酥糖」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 酥糖
   1. 酥糖是中華特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，是春節(jié)應(yīng)時(shí)糕點(diǎn)，有著悠久的生產(chǎn)歷史。酥糖由屑子和麥芽糖骨子組成，屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制，麥芽糖骨子是麥芽糖釀制而成，經(jīng)過(guò)原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統(tǒng)工藝精制而成，產(chǎn)品呈長(zhǎng)條和麻將形，塊型整齊，用蠟紙包好，酥糖霄中均勻分布著麥芽糖骨子，吃時(shí)酥糖霄香甜、麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。