乳酪

詞語解釋

1. [cheese]從乳清中分離出的凝乳在模子里凝結(jié)成軟干酪,再壓制成硬干酪,成熟后用作食品

外語翻譯

• 英語：cheese
• 德語：K"ase (S, Ess)
• 法語：fromage

國語詞典

1. 一種從動物乳汁中凝聚煉制的食品。主要成分是脂肪和蛋白質(zhì)。因原料及制造過程不同，有多種樣式。
   1. 也稱為「奶酪」、「起士」、「起司」。