冬菜

詞語解釋

1. [preserved dried cabbage or mustard greens]∶ 用白菜或芥菜葉做成的干菜
2. [cabbage preserved for winter]∶貯存起來冬季食用的蔬菜

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 冬菜
   1. 冬菜，是一種半干態(tài)發(fā)酵性腌制食品。中國名特產(chǎn)之一。多用作湯料或炒食，風(fēng)味鮮美。各地均有產(chǎn)制，以有川冬菜與津冬菜，以及潮汕冬菜為出名。
   2. 冬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。多用作湯料或炒食，風(fēng)味鮮美。