菜

1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。

2.主食以外的食品：～牛?！??！取！V。名～。

基本字義

---

● 菜

cài ㄘㄞˋ

供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。 主食以外的食品：～牛?！蟆！??！V。名～。

英語(yǔ) vegetables; dish, order; food

德語(yǔ) Essen, Speise, Gericht (S, Ess),Gang, Menügang (S, Ess),Küche, Kochkunst (S, Ess),Lebensmittel

詳細(xì)字義

---

◎ 菜 cài

〈名〉

(1) (形聲。采聲。上古時(shí)期，菜只指蔬菜，不包括肉類、蛋類，到了中古以后，菜就包括內(nèi)類、蛋 類及其熟食在內(nèi)了。本義:蔬菜)

(2) 同本義 [greens;vegetable]

菜，草之可食者?！墩f(shuō)文》

皮弁祭菜?！抖Y記·學(xué)記》。注:“芹藻之屬?！?/p>

習(xí)舞釋菜?！抖Y記·月令》

乃奠菜?！秲x禮·士昏禮》

古禹十年水， 湯七年旱，而天下無(wú)菜色者?！盾髯印じ粐?guó)》

孫叔敖相 楚，棧車(chē)牝馬，糲餅菜羹。——《韓非子·外儲(chǔ)說(shuō)左下》

(3) 又如:種菜;干菜(曬干的蔬菜);菜食(以食菜為主)

(4) 泛指一切菜肴 [dish]。如:菜饌(菜肴)

(5) 專指油菜 [rape]。如:菜子(專指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)

(6) 按特殊風(fēng)味制作的食品 [dish]

飯菜精潔，醢醬調(diào)美?！侗笔贰ず艂鳌?/p>

(7) 又如:中國(guó)菜;素菜;川菜;廣東菜;葷菜

菜ㄘㄞˋcài 名

蔬類的總稱。如：「白菜」、「菠菜」?！抖Y記·月令》：「乃命有司，趣民收斂，務(wù)畜菜多積聚。」

肴饌的總稱。如：「川菜」、「素菜」?！侗笔贰ぞ砣摹ず艂鳌罚骸革埐司珴?，醢醬調(diào)美?！?/p>形

差勁、不出色。如：「菜鳥(niǎo)」、「這么菜的成績(jī)，真是無(wú)顏見(jiàn)江東父老！」