“飴”字的意思
飴糖，以含有淀粉的物質為原料經(jīng)糖化和加工制得。飴糖含有麥芽糖、葡萄糖及糊精，味甜爽口，可供制糕點、糖果等。
“飴”字的基本解釋
基本字義
● 飴
（飴）
yí ㄧˊ
用麥芽制成的糖漿，糖?。骸?。甘之如～。 某種糖果：高粱～。 古同“貽”，贈送。其它字義
● 飴
（飴）
sì ㄙˋ
◎ 同“飼”，糧也。
英語 sweet-meats; sweet-cakes; syrup
德語 Saft (S),Zucker (S),Zuckersaft (S)
法語 sucre,joie
“飴”字的詳細解釋
詳細字義
◎ 飴
飴 yí
〈名〉
(形聲。從食，臺( yí )聲。本義:飴糖，用麥芽制成的糖) 同本義 [maltose]
飴，米煎也?！墩f文》
飴，暢也?！稄V雅》
棗栗飴蜜。以甘之?！抖Y記·內則》
甘如飴蜜?！墩摵狻け拘浴?/p>
又如:飴漿(用米及麥芽為原料而制成的糖漿);飴蜜(飴糖與蜂蜜);飴餳(飴和餳)
詞性變化
◎ 飴
飴 yí
〈形〉
甜 [sweet]。
如:飴津(甜汁);飴鹽(一種帶甜味的鹽);飴餌(甜美的食物);飴散(飴鹽與散鹽)