菜花

詞語(yǔ)解釋

1. [rape flower]
2. 指油菜所開(kāi)的黃色花
3. 一種十字花科蔬菜,花莖可食用

外語(yǔ)翻譯

• 英語(yǔ)：cauliflower, gonorrhea
• 德語(yǔ)：Blumenkohl, Karfiol [ lat: Brassica oleracea var. botrytis ] (S, Ess), Rapsblume, Rapsblüte (S, Bio)
• 法語(yǔ)：chou-fleur

國(guó)語(yǔ)詞典

1. 花椰菜的別名。參見(jiàn)「花椰菜」條。
2. 油菜所開(kāi)的花。
3. 淋病的別名。參見(jiàn)「淋病」條。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 菜花 （蔬菜）
   1. 花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍(lán)的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。
   2. 形狀長(zhǎng)角果圓柱形，長(zhǎng)3-4厘米，有1中脈，喙下部粗上部細(xì)，長(zhǎng)10-12毫米。種子寬橢圓形，長(zhǎng)近2毫米，棕色?；ㄆ?月，果期5月。原產(chǎn)地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。