酸辣湯

詞語解釋

1. 1.用豆腐﹑雞血﹑團(tuán)粉﹑辣椒﹑醋等調(diào)制的羹湯。

國語詞典

1. 將豆腐、凝固的豬血等切成細(xì)條，加入胡椒粉、醋和芡粉調(diào)制而成的湯，味酸而辣。
   1. 《醒世姻緣傳．第一回》：「晁大舍也不曾梳洗，吃了兩碗酸辣湯，略坐了一會(huì)。」

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 酸辣湯 （菜名）
   1. 酸辣湯是一道傳統(tǒng)的川菜小吃，屬于川菜或湘菜系。四川酸辣湯的特點(diǎn)是酸、辣、咸、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍、保寧醋等料經(jīng)清湯煮制而成。飯后飲用，有醒酒去膩，助消化的作用。所以很多人在沒有太大食欲的時(shí)候會(huì)想念酸辣湯的美味。
   2. 酸辣湯具有健脾養(yǎng)胃、柔肝益腎的作用，適用于輔助治療食欲不振
   3. 2015年5月14日，成為習(xí)近平在西安招待印度總理莫迪訪華的國宴菜單。