魚松
- 拼音yú sōng
- 近義詞
- 反義詞
詞語解釋
- [dried fish floss]用魚肉加工制成的可口食品
國語詞典
- 將魚肉加工制成絨狀或碎末狀的食品。
- 如：「旗魚松」。
網(wǎng)絡(luò)解釋
- 魚松
- 魚松是用魚類肌肉制成的金黃色絨毛狀調(diào)味干制品。其加工設(shè)備主要有煮制鍋、炒松機，可連續(xù)性生產(chǎn)，日產(chǎn)量可高達10噸以上；小型的零星加工，以手工烹炒較為常見。魚松含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機鹽，可溶性蛋白多，脂肪熔點低。魚松制品易被人體消化吸收，對兒童和病人的營養(yǎng)攝取很有幫助。魚松是營養(yǎng)健康食品。