魚片

  • 拼音yú piàn 
  • 近義詞
  • 反義詞

詞語解釋

  1. 1.魚制食品。由魚體剖片去皮骨,再經(jīng)加工而成。有凍魚片﹑鹵魚片﹑干魚片等。2.魚經(jīng)切制而成的薄塊。特指去鱗﹑去骨刺后削切成的薄片,或以之炒﹑溜成的菜肴。

國語詞典

  1. 片狀的魚肉。
    1. 如:「生魚片」、「魚片湯」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

  1. 魚片
    1. 魚片,以黃魚或馬鮫魚為主料。將魚肉搗成稀糊狀,加入少量食鹽和調(diào)味品,粘上適量的薯粉,再碾成薄皮,切成細(xì)絲,即為魚面;切成塊狀,則稱魚片。
    2. 入鍋煮熟,撈起冷卻。烹調(diào)時,配以肉丁、蝦仁、蔥段、胡椒粉等佐料,入湯煮沸即可。其色香味俱佳,嫩中帶脆,烹炒皆宜。

“魚片”單字解釋

:[piàn] 1.平而薄的物體:卡~。名~。 2.切削成薄的形狀:~肉片。 3.少,零星:~段(整體當(dāng)中的一段)。~刻?!妗!撞淮妗?4.指較大地區(qū)內(nèi)劃分的較小地區(qū):分~兒開會。 5.〔...
:1.脊椎動物的一大類,生活在水中,體溫隨外界溫度而變化,一般身體側(cè)扁,有鱗和鰭,用鰓呼吸。種類極多,包括軟骨魚和硬骨魚兩類。大部分可供食用。 2.(Yú)姓。...

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