面皮

詞語解釋

1. [face skin]∶臉皮
2. [face]∶面子;情面
3. [skin]〈方〉∶(面皮兒)包包子、餃子等的薄片狀的面
4. [batter head]∶軍鼓的上鼓面

外語翻譯

• 英語：cheek, face, leather covering (for handbags etc)

國語詞典

1. 臉皮。
   1. 《紅樓夢．第六三回》：「如今雖死，肚中堅硬似鐵，面皮嘴唇燒的紫絳皺裂?！?/li>
   2. 如：「她面皮白皙。」
2. 臉上的神色。
   1. 《文明小史．第二九回》：「太尊聽了還不打緊，不料龍知縣登時面皮失色，不敢說什么，只得二人同退，自去辦款不提?！?/li>

網絡解釋

1. 面皮 （食品）
   1. 面皮為陜西地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。
   2. 一般涼拌食用（部分地區(qū)有炒面皮），種類繁多，制作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。主要有：岐山搟面皮，漢中面皮、蕭縣面皮、秦鎮(zhèn)米皮等。
   3. 面皮歷史久遠，面皮傳說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負盛名的傳統(tǒng)小吃。
2. 面皮 （詞匯）
   1. 面皮，漢語詞匯。
   2. 注音：miàn pí
   3. 釋義：面， 情面。面皮，面子，情面。