索面

詞語解釋

1. 1.見索面。

國語詞典

1. 面條。
   1. 《儒林外史．第一八回》：「勸了一回，不買饅頭了，買了些索面去下了吃。」

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 索面
   1. 索面（索面） 一種用手工拉成晾干的素面，稱“墜面”，俗稱為“長壽面”。鮮軟可口。索面又細(xì)又勻、顏色白凈。另外口感也非常好，是一般面條不可比美的。
   2. 索面是浙江地方特產(chǎn)，歷史悠久，不僅普通百姓愛吃，更是產(chǎn)婦月子里必備的傳統(tǒng)食品之一，深含傳統(tǒng)民情風(fēng)俗的內(nèi)涵。地處溫州瑞安平陽坑的南山村，麗水青田北山，衢州常山的球川和杭州臨安的湍口是著名的索面產(chǎn)地