筍

也叫竹筍。竹子的嫩芽，可做蔬菜。有冬筍、春筍等。

本字義

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● 筍

sǔn ㄙㄨㄣˇ

竹子初從土里長(zhǎng)出的嫩莖、芽，又稱“竹筍”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹筍”、“慈竹筍”、“麻竹筍”等。 竹子的青皮：～席（用竹青編成的席子）。 同“榫”。

英語(yǔ) bamboo shoots

德語(yǔ) Bambussprossen

法語(yǔ) pousse de bambou

詳細(xì)字義

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◎ 筍

筍 sǔn

〈名〉

(1) (形聲。從竹，尹( yǐn)聲。本義:竹筍)

(2) 竹子初從土里長(zhǎng)出的嫩芽，味鮮美，可以做菜，也叫“竹筍” [bamboo shoot]

筍，竹胎也。——《說文》。字亦作筍。

絢筍及蒲。——《詩(shī)·大雅·韓奕》

苞筍抽節(jié)。——左思《吳都賦》

如筀竹筍，有二月生者，有三四月生者，有五月方生者謂之晚筀?！巍?沈括《夢(mèng)溪筆談》

又如:筍玉(喻指女人的手指);筍剝(像剝筍似地脫掉，剝光);筍枯(筍干);筍鞭(竹的地下莖);筍尖(筍的尖嫩部分);筍衣(筍殼)

(3) 竹的青皮 [bamboo’s skin]

敷重筍席?！稌ゎ櫭贰｀嵶?“析竹青皮也。”

如竹箭之有筠也。——《禮記·禮器》

又如:筍席(用篾青所編的竹席);筍鞋(以竹皮或筍殼做成的鞋)

(4) 古代懸掛鐘磬等樂器的橫木 [bar]。

如:筍業(yè)(懸鐘磬的架子);

(5) 同“榫”。器物利用凹凸方式相接處凸出的部分 [tenon]。

如:筍里不知卯里(這一方面不知那一方面);筍頭(榫頭。竹、木等器物或構(gòu)件利用凹凸方式相接處凸出的部分)

詞性變化

◎ 筍 sǔn

〈形〉

嫩的 [tender]。

如:筍雞;筍鴨

筍

「筍 」的異體字。