蜜餞

詞語解釋

1. [candied (preserved) fruit;succade]即“糖漬水果”

國語詞典

1. 一種用蜜糖浸漬成的食品。
   1. 也稱為「蜜漬」、「蜜煎」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 蜜餞
   1. 蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎。中國民間糖蜜制水果食品。流傳于各地，歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點心上作為點綴。
   2. 唐代，將進(jìn)貢朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精細(xì)，品種多樣，由蜜漬發(fā)展為兼用蔗糖干制兩大類。經(jīng)選果、洗凈、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。