冰糖

  • 拼音bīng táng 
  • 近義詞
  • 反義詞

詞語解釋

  1. [sugar candy;rock sugar]
  2. 一種大的、透明的冰塊狀水合蔗糖晶體。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等,經(jīng)加熱、過濾、濃縮結(jié)晶而成,質(zhì)地堅硬透明
  3. 成大塊結(jié)晶在細(xì)繩上的煮糖,尤指用于硬糖果或黑麥威士忌酒

外語翻譯

  • 英語:crystal sugar, rock candy
  • 德語:Kandis
  • 法語:sucre candi, candi

國語詞典

  1. 用精糖濃液煮制而成的塊狀食糖,多為白色透明的結(jié)晶體,味道甜美。

網(wǎng)絡(luò)解釋

  1. 冰糖 (一種糖類)
    1. 冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶,是由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方,經(jīng)再溶、潔凈處理后重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖,有單晶體和多晶體兩種,呈透明或半透明狀。
    2. 由于其結(jié)晶如冰狀,故名冰糖,也叫“冰糧”。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色,此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用于出口)。

“冰糖”單字解釋

:1.水在0℃或0℃以下凝結(jié)成的固體:湖里結(jié)~了。 2.因接觸涼的東西而感到寒冷:剛到中秋,河水已經(jīng)有些~腿了。 3.把東西和冰或涼水放在一起或放在冰箱里使涼:把汽水~上。 4.像冰...
:1.有機化合物的一類,可分為單糖、雙糖和多糖,是人體內(nèi)產(chǎn)生熱能的主要物質(zhì),如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。也叫碳水化合物。 2.食糖的通稱。 3.糖果:奶~。水果~。...

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