豆汁

  • 拼音dòu zhī 
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  • 反義詞

詞語(yǔ)解釋

  1. [a fermented drink made from ground beans]∶制綠豆粉時(shí)剩下的汁,味酸,可做飲料
  2. [soya-bean milk]〈方〉∶豆?jié){

外語(yǔ)翻譯

  • 英語(yǔ):douzhi, fermented drink made from ground mung beans, soy milk

國(guó)語(yǔ)詞典

  1. 一種以綠豆粉制成的飲料,味酸。
  2. 以黃豆磨成的漿汁。
    1. 也稱(chēng)為「豆?jié){」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

  1. 豆汁
    1. 豆汁是老北京獨(dú)具特色的傳統(tǒng)小吃,根據(jù)文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料,將淀粉濾出制作粉條等食品后的剩余殘?jiān)M(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生的,具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效。
    2. 豆汁兒歷史悠久,據(jù)說(shuō)早在遼宋時(shí)期就已在北京地區(qū)盛行,而豆汁成為宮廷飲料是清朝乾隆年間的事情。

“豆汁”單字解釋

:含有某種物質(zhì)的液體:乳~。膽~。牛肉~。橘子~。墨~兒。...
:1.雙子葉植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐樹(shù)”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常統(tǒng)稱(chēng)豆類(lèi)植物,亦指這些植物的種子:~科?!?..

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