赤小豆

詞語解釋

1. 1.一年生草本植物，莖直立，葉互生，花黃色。種子一般呈暗紅色，可供食用及入藥。

外語翻譯

• 英語：see 紅豆|紅豆[hong2 dou4]
• 德語：Reisbohne ( lat. Vigna umbellata ) (S, Bio)
• 法語：Haricot riz

國語詞典

1. 紅豆的別名。參見「紅豆」條。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 赤小豆 （植物）
   1. 赤小豆，別名：赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆屬一年生草本。莖纖細(xì)，長達(dá)1米或過之，幼時(shí)被黃色長柔毛，老時(shí)無毛。外形與紅豆相似而稍微細(xì)長。一年生草本植物，赤小豆主要用于中藥材，常與紅豆混用，具備利水消腫，解毒排膿等功效。全國各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來做成豆沙作為餡料，美味可口。