酒娘

詞語解釋

1. [fermented glutinous]在蒸熟的糯米中加入酒曲,然后放在封閉的罐中發(fā)酵而成的食品。也叫“江米酒”

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 酒娘 （詞語解釋）
   1. 用糯米和粳米、泉水或井水、天然酒曲（客家話稱為酒餅）為原料，采用傳統(tǒng)釀造工藝發(fā)酵產(chǎn)出的原酒，稱為酒娘。