大頭菜

詞語解釋

1. 1.二年生草本植物，芥菜的變種，根部肥大，有辣味，花黃色。塊根和嫩葉供食用。亦指這種植物的塊根及其制成品。

國語詞典

1. 蕪菁的別名。參見「蕪菁」條。

網(wǎng)絡解釋

1. 大頭菜
   1. 大頭菜是十字花科蕓苔, 屬一年生或二年生草本, 是中國著名的特產(chǎn)蔬菜, 原產(chǎn)中國, 為全國各地栽培的常用蔬菜, 多分布于長江以南各省。芥菜的主側(cè)根分布在約30厘米的土層內(nèi)莖為短縮莖, 葉片著生短縮莖上, 有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀, 葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。