《北苑別錄》

四庫(kù)全書著錄，附在熊蕃貢茶錄后?？居忻髡f(shuō)郛本；茶書全集本；五朝小說(shuō)本；清古今圖書集成本；讀畫齋叢書本；民國(guó)叢書集成本。前四種同一系統(tǒng)；第六種依照第五種排印。

　　序跋除徐、汪繼壕二跋兼跋熊、趙二書外，有趙汝礪自序及后序。

　　茶書全集本題作熊克撰。說(shuō)郛本，五朝小說(shuō)本和圖書集成本題作宋無(wú)名氏撰，均是未看到汝礪后序，以致失考。

　　全書正文約二千八百多字，舊注約七百字，汪繼壕增注二千多字。?述御園地址，采制方法，貢品種類及其數(shù)量，以及茶園管理等?！　≮w汝勵(lì)搜集了許多資料以補(bǔ)充“宣和北苑貢茶錄”之不足，作為續(xù)集。其中詳細(xì)記載了北苑貢茶院生產(chǎn)制造貢茶的繁復(fù)景象。 　

　　本書由宋．趙汝礪撰于1186年，全書約2800余字。清代汪繼濠增注(約1800年)約2000余字。作者為補(bǔ)充熊蕃的《宣和北苑貢茶錄》而作此書。前為緒論，概述北苑情況，然后分列12條，即：

　　御園

　　開(kāi)焙 　　采茶

　　揀茶

　　蒸茶

　　榨茶

　　研茶

　　造茶

　　過(guò)黃(干燥過(guò)程)

　　綱次(每次運(yùn)送貢茶的順序名稱)

　　開(kāi)畬(茶園管理)

　　外焙(北苑附屬的茶園)

　　詳細(xì)敘述了46處御園的位置名稱，然后介紹茶葉采制方法，采摘必須在太陽(yáng)升起前至午前八時(shí)結(jié)束，可使茶湯鮮明。采回的芽葉要進(jìn)行分揀后加工，制成的餅茶用箬葉包裹放入綾羅制的小箱內(nèi)運(yùn)往宮中。至七月進(jìn)行茶園培土管理等工作。本書對(duì)貢茶的種類、數(shù)量、采制、包裝運(yùn)輸，以及茶園管理等均作了詳細(xì)而切要的介紹。

　　趙汝礪事慫無(wú)考。《宋史》宗室世系表漢王房下有漢東侯宗楷曾孫汝礪，又商王房下左領(lǐng)衛(wèi)將軍士曾孫也有汝礪，未知孰是。