鹵堿

鹵：1.鹵水。 2.一種烹飪方法。把原料（不切碎）放入較大的鍋中，加鹽及其他調料煮。 3.一種澆在面條等食物上的濃汁。一般先用肉片、雞蛋等做湯最后勾芡。 4.古又同“虜”。 5.古又同...

堿：1.電解質電離時所生成的負離子全部是氫氧根離子的化合物。能跟酸中和生成鹽和水，水溶液有澀味，可使石蕊試紙變藍。如氫氧化鈉、氫氧化鉀等。 2.含有10個分子結晶水的碳酸鈉，無...