抓飯

維吾爾、烏孜別克等族的傳統(tǒng)飯食。流行于新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡蘿卜、洋蔥、葡萄干等，經(jīng)炸、炒、煮、燜等工序制成的甜味飯。進(jìn)餐時，盛入盤內(nèi)，大家圍坐抓食，故稱。

“抓飯”單字解釋

抓：1.手指聚攏，使物體固定在手中：一把～住。他～起帽子就往外走。 2.人用指甲或帶齒的東西或動物用爪在物體上劃過：～癢癢。他手上被貓～破一塊皮。 3.捉拿；捕捉：～土匪。老鷹...

飯：1.煮熟的谷類食品。特指米飯。 2.每天定時吃的食物：早～。晚～。...