鍋盔

詞語(yǔ)解釋

1. 較小的鍋餅。

國(guó)語(yǔ)詞典

1. 將未發(fā)酵的面團(tuán)切塊后，先壓成實(shí)心的餅，再用火烘烤成的鍋餅，可做干糧。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 鍋盔
   1. 鍋盔(英文：guokui)，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陜西省關(guān)中地區(qū)以及甘肅省武威地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的地方傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。
   2. 鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈(zèng)送禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。省外人編成的順口溜“陜西十大怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔。關(guān)中較為著名的有乾州鍋盔、涇陽(yáng)鍋盔.武功縣鍋盔、長(zhǎng)武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風(fēng)縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔，西和鍋盔。