纖維素
- 拼音xiān wéi sù
- 近義詞
- 反義詞
詞語解釋
- 植物細(xì)胞壁的主要組成部分,對(duì)植物體有支持和保護(hù)作用。棉纖維是較純的纖維素;樹干、草稈等含量亦較高;蔬菜、水果中也都含有纖維素。主要用以制造紙、人造絲等。
國語詞典
- 一種高分子多糖類。不溶于水或酒精等普通溶劑,為植物細(xì)胞壁的主要成分。人體無法分解利用,但能增加食物在消化道的容積,刺激腸管,促進(jìn)蠕動(dòng),有助于排便。棉、麻、木材、竹等植物中含有高量纖維素,可用以制造紙張、人造纖維等。
- 也稱為「纖維質(zhì)」。
網(wǎng)絡(luò)解釋
- 纖維素
- 纖維素(cellulose)是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機(jī)溶劑。是植物細(xì)胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖,占植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%,為天然的最純纖維素來源。一般木材中,纖維素占40~50%,還有10~30%的半纖維素和20~30%的木質(zhì)素。
- 纖維素是植物細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)成分,通常與半纖維素、果膠和木質(zhì)素結(jié)合在一起,其結(jié)合方式和程度對(duì)植物源食品的質(zhì)地影響很大。而植物在成熟和后熟時(shí)質(zhì)地的變化則有果膠物質(zhì)發(fā)生變化引起的。人體消化道內(nèi)不存在纖維素酶,纖維素是一種重要的膳食纖維。自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖。