啤酒
- 拼音pí jiǔ
- 近義詞
- 反義詞
詞語解釋
- [beer]一種略帶苦味的酒精性飲料,以大麥芽和啤酒花所制成;特指通過底面發(fā)酵而釀成的這種飲料
外語翻譯
- 英語：beer (loanword), CL:杯[bei1],瓶[ping2],罐[guan4],桶[tong3],缸[gang1]
- 德語：Bier (S)
- 法語：bière
國語詞典
- 以大麥為主要原料，加葎草或啤酒花所釀制成的酒。為英語beer的音譯。味道微苦，含泡沫及特殊香味，是酒精含量較低的一種酒。
網(wǎng)絡(luò)解釋
- 啤酒
- 啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3 344kJ 熱量，相當(dāng)于3~5 個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量。一個(gè)輕體力勞動者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。