糖醋
- 拼音táng cù
- 近義詞
- 反義詞
詞語(yǔ)解釋
- [sugar and vinegar]∶糖和醋
- [sweet and sour]∶加入糖和醋的
- 糖醋魚(yú)
- [sugar vinegar]∶用制糖或制淀粉的下腳料,通過(guò)酒精或醋酸發(fā)酵的方法而制成的食醋
外語(yǔ)翻譯
- 英語(yǔ):sweet and sour
- 德語(yǔ):süss-saurer Geschmack (S, Ess)
- 法語(yǔ):aigre-doux
國(guó)語(yǔ)詞典
- 一種烹調(diào)食物的方法。酌加糖、醋,使菜肴帶有酸酸甜甜的味道。
- 如:「糖醋魚(yú)」、「糖醋排骨」、「糖醋高麗菜」。
網(wǎng)絡(luò)解釋
- 糖醋
- 糖醋是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)料之一,在粵菜,魯菜,浙菜,蘇菜中廣為流傳。如: 糖醋排骨, 糖醋魚(yú)等。也深受孩子的喜愛(ài)。糖也是一種有機(jī)物合物,它分為單糖`雙糖和多糖,是人體產(chǎn)生熱量的主要物質(zhì)。醋當(dāng)中也含有醋酸,是有機(jī)物合物,化學(xué)式CH3COOH。無(wú)色液體,有刺激性。