魚皮
- 拼音yú pí
- 近義詞
- 反義詞
詞語(yǔ)解釋
- 1.魚的皮。古人或用以制衣飾等。2.特指鯊魚皮的干制品。供食用。
網(wǎng)絡(luò)解釋
- 魚皮
- 魚皮分海魚皮和淡水魚皮 。“海魚皮”是以多種鯊魚或鰩的皮經(jīng)加工曬干的成品的統(tǒng)稱，過(guò)去又稱“鮫魚皮”“鯔皮”等，俗稱“鯊魚皮”，曾用作修飾寶劍的劍把和制作劍鞘 。它適合“燴”、“扒”、“燜”、“煲”、“燉”、“紅燒”、“干煸”等等?！昂ｔ~皮”以體厚身干，皮上無(wú)肉，潔凈無(wú)蟲傷者為好；分雌雄兩種，具有膠質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。中國(guó)沿海各地區(qū)均產(chǎn)，福建、浙江、山東為主要產(chǎn)區(qū)。