塑性
- 拼音sù xìng
- 注音ㄙㄨˋ ㄒㄧㄥˋ
- 近義詞
- 反義詞
詞語(yǔ)解釋
- [plasticity]材料和物體在外力下變形而不斷裂的性質(zhì)
外語(yǔ)翻譯
- 英語(yǔ):plasticity
- 德語(yǔ):Dehnverm"ogen
- 法語(yǔ):plasticité
國(guó)語(yǔ)詞典
- 物體受超過其彈性限度的力作用,呈連續(xù)且永久變形的性質(zhì)。
- 材料能忍受塑形變性而不破斷的能力,稱為「塑性」。
網(wǎng)絡(luò)解釋
- 塑性
- 塑性是指在一定外力下,表現(xiàn)固體物質(zhì)具有抗變形的能力。在室溫下表現(xiàn)為固體的脂肪,實(shí)際上是固體脂和液體油的混合物,兩者交織在一起,用一般的方法無法分開,這種油脂具有塑性,可保持一定的外形。大多數(shù)常溫下表現(xiàn)為固體的油脂實(shí)際是由固液兩相組成的,油脂結(jié)晶越多、結(jié)晶的排列越緊密,其密度越大。因此,可以通過測(cè)定油脂的密度或體積的變化計(jì)算出塑性油脂的固體脂肪指數(shù)(SFI)。SFI 在一定數(shù)值時(shí)( 10%~30% 固體),塑性達(dá)到最佳狀態(tài)。