塑性

詞語(yǔ)解釋

1. [plasticity]材料和物體在外力下變形而不斷裂的性質(zhì)

外語(yǔ)翻譯

• 英語(yǔ)：plasticity
• 德語(yǔ)：Dehnverm"ogen
• 法語(yǔ)：plasticité

國(guó)語(yǔ)詞典

1. 物體受超過其彈性限度的力作用，呈連續(xù)且永久變形的性質(zhì)。
2. 材料能忍受塑形變性而不破斷的能力，稱為「塑性」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 塑性
   1. 塑性是指在一定外力下，表現(xiàn)固體物質(zhì)具有抗變形的能力。在室溫下表現(xiàn)為固體的脂肪，實(shí)際上是固體脂和液體油的混合物，兩者交織在一起，用一般的方法無法分開，這種油脂具有塑性，可保持一定的外形。大多數(shù)常溫下表現(xiàn)為固體的油脂實(shí)際是由固液兩相組成的，油脂結(jié)晶越多、結(jié)晶的排列越緊密，其密度越大。因此，可以通過測(cè)定油脂的密度或體積的變化計(jì)算出塑性油脂的固體脂肪指數(shù)(SFI)。SFI 在一定數(shù)值時(shí)( 10%~30% 固體)，塑性達(dá)到最佳狀態(tài)。