驢打滾

詞語解釋

1. [snowballing usury in the old society where the borrower was required to pay interest on interest]〈方〉∶一種高利貸,規(guī)定到期不還,利息加倍,以后越滾越多,像驢翻身打滾一樣。比喻翻了又翻,常用來指重利盤剝

國語詞典

1. 一種高利貸款。按約所定之期已到，都仍未還，則利息加倍計(jì)算，于是利上加利，越滾越多，如驢子翻身打滾一般，故稱為「驢打滾」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 驢打滾
   1. 驢打滾，是東北地區(qū)、老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。
   2. “驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴后可以不嚼，細(xì)細(xì)品，是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。