鳳爪

詞語解釋

1. 1.鳳凰的腳趾。2.指形如鳳爪的利器。3.對烹調(diào)過的雞腳爪的美稱。

國語詞典

1. 雞爪。
   1. 如：「這一家餐廳新推出一道鳳爪冬菇湯，味道很好?！?/li>

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 鳳爪
   1. 鳳爪又稱雞掌，雞爪，爪錢風暴，鳳足等。是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，在川菜，粵菜中均有制作，多皮、筋，膠質(zhì)豐富。
   2. 在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質(zhì)，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。