乳化

詞語(yǔ)解釋

1. [emulsify]將(如一種油)轉(zhuǎn)化成乳濁液

外語(yǔ)翻譯

• 英語(yǔ)：to emulsify
• 德語(yǔ)：emulgieren (V)
• 法語(yǔ)：émulsifier

國(guó)語(yǔ)詞典

1. 二種液體混合而呈混濁狀態(tài)，既不溶化，又不沉淀，稱為「乳化」。所成物為乳狀體，為膠體物的一種。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 乳化
   1. 乳化是一種液體以極微小液滴均勻地分散在互不相溶的另一種液體中的作用。乳化是液-液界面現(xiàn)象，兩種不相溶的液體，如油與水，在容器中分成兩層，密度小的油在上層，密度大的水在下層。若加入適當(dāng)?shù)谋砻婊钚詣┰趶?qiáng)烈的攪拌下，油被分散在水中，形成乳狀液，該過(guò)程叫乳化。