花雕酒
- 拼音huā diāo jiǔ
- 近義詞
- 反義詞
詞語解釋
- 1.一種上等的紹興黃酒。紹興舊俗,用彩色酒壇貯美酒作陪嫁禮物,故名。亦省稱花雕。
網(wǎng)絡(luò)解釋
- 花雕酒 (中國(guó)傳統(tǒng)特產(chǎn)酒)
- 花雕酒屬于黃酒,是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。據(jù)記載,花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期,代表了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中,字號(hào)最老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐,有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是當(dāng)中最富特色的。
- 花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒,中國(guó)黃酒中的奇葩。選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲,輔以江浙明凈澄澈的湖水,用古法釀制,再貯以時(shí)日,產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定,花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,被稱為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同,花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳,甚至幾十年陳等,以陳為貴??偟膩碚f,花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。