邊爐

詞語(yǔ)解釋

1. 即火鍋、暖鍋：打邊爐｜邊爐蜆子羹。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 邊爐
   1. 火鍋即廣府人稱(chēng)的“邊爐”，在潮州的叫法曰“轉(zhuǎn)爐”。它是冬天用以暖菜及暖湯水的盛具。它之稱(chēng)爐，是因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)像一只爐子?，F(xiàn)在的火鍋一般都用鋁制成，比較輕便，價(jià)錢(qián)也較為廉宜。但潮州的火鍋過(guò)去是一種錫器，都用錫鑄成，有的還加雕花紋，做得十分考究。