餅干
- 拼音bǐng gān
- 近義詞
- 反義詞
詞語解釋
- [biscuit;cracker]以面粉為主要原料烤制而成的片狀西式點(diǎn)心
國語詞典
- 用面粉做成片狀，再以火烘熟的食品。形狀種類很多。也作「餅干」。
網(wǎng)絡(luò)解釋
- 餅干 （以面粉為主要原料烤制而成的片狀西式點(diǎn)心）
- 餅干的詞源是“烤過兩次的面包”，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰(zhàn)爭時期用于軍人們的備用食品也是非常方便適用的。
- 初期餅干的產(chǎn)業(yè)是上述所說的長期的航?；驊?zhàn)爭中的緊急食品的概念，它開始是以HandMade-Type(手工形態(tài))傳播，產(chǎn)業(yè)革命以后因機(jī)械技術(shù)的發(fā)達(dá)，餅干的制作設(shè)備及技術(shù)迅速發(fā)展，擴(kuò)散到全世界各地。餅干類包含餅干（Biscuit），曲奇餅干（Cookies），蘇打餅干（Cracker）和披薩餅干（Pizza）等等。