大豆

詞語解釋

1. [soybean]一種直立、叢生、多毛的一年生豆類( Glycine max ),原產(chǎn)亞洲,廣泛栽培在中國、日本和其他地方,其種子產(chǎn)生有價(jià)值的產(chǎn)品(如油,豆粉),其植物體用做飼料和土壤改良的肥料

外語翻譯

• 英語：soybean
• 德語：Sojabohne, Soja (lat: Glycine max) (S, Bio)
• 法語：soja

國語詞典

1. 植物名。豆科黃大豆屬，一年生草本。葉為三出復(fù)葉，卵圓形。夏季開總狀紫紅色或白色蝶形花。莢果有短柄，扁平線狀長(zhǎng)橢圓形，上有剛毛。果內(nèi)藏有種子，種皮以黃、綠、黑最常見，分別稱為「青豆」、「黃豆」、「黑豆」。可制豆腐、醬油或榨油供食用。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 大豆
   1. 大豆（學(xué)名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長(zhǎng)硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長(zhǎng)2-20厘米；小葉寬卵形，紙質(zhì)；總狀花序短的少花，長(zhǎng)的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長(zhǎng)毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣?；ㄆ?-7月，果期7-9月。
   2. 原產(chǎn)中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。